ぬかづけ

こんにちは、Mです。
先月kaoriBより頂いたぬか漬けがとても美味しかったので、自分でも作ってみました。ぬか漬けにすることで、野菜が持つ本来の栄養価が５～１０倍増しになるとのこと。生野菜よりも豊富なんですね。
手軽に野菜と塩分が摂取できるということもあり、この夏は糠を重宝しそうです。