元祖芋けんぴ

TKです。先日食事に入ったお店で、サービスに芋けんぴをいただきました。
でも、私の知ってる芋けんぴと違うような･･･？

聞くと、なんとオーナーのおばあちゃんが芋けんぴの創始者だとか。今も昔ながらの製法で芋けんぴを作り続け、売り物にしないものをこうして分けてくれるのだそうです。

今の芋けんぴは砂糖のコーティングでツヤツヤ・カリカリですが、もともとは画像のような粗めの砂糖のコーティングで、芋もソフトな食感だったそうです。ずいぶん違いますね。
緑茶が欲しくてたまらない優し～い甘さも、とっても新鮮でした！